Новости Угличской биофабрики — исследования, технологии и отраслевые события

Новости

Марина Василькова рассказала об особенностях заквасок МолАктив

Марина Василькова — инженер-технолог, микробиолог, окончила Московский университет прикладной биотехнологии, факультет «Молоко, молочные продукты, технология молока и молочных продуктов», а также спецкурс по микробиологии. Работает в пищевой промышленности более 25 лет, в том числе 12 лет на Лианозовском молочном заводе («Вимм-Билль-Данн»), одном из крупнейших предприятий России и Европы, завод был кузницей кадров молочной отрасли. А с 2013 года — в российском офисе датского производителя заквасок Chr. Hansen.

На биофабрике состоялось отраслевое мероприятие с участием ведущих молочных предприятий России и Беларуси

В рамках Международной молочной недели, ежегодно объединяющей десятки представителей отрасли, на Угличской биофабрике прошло значимое отраслевое мероприятие, собравшее представителей крупнейших молочных заводов России и Республики Беларусь. Событие стало площадкой для обсуждения актуальных трендов молочной индустрии, перспектив развития биоэкономики и новых возможностей для кооперации.

Рибосомальная память: как клетка хранит информацию о среде

Исследование американских ученых показало, что бактерии Escherichia coli запоминают прошлые колебания питательной среды и используют этот опыт для адаптации к новым условиям.

Ученые раскрыли механизмы устойчивости бактерий к антибиотикам

Ученые выявили генетические и фенотипические особенности бактерий, связанные с их способностью формировать устойчивые к антибиотикам биопленки

Об Угличской биофабрике и проблеме пищевых ингредиентов в репортаже Россия 24

Приглашаем узнать подробности о ходе проекта!

Производство отечественных заквасок обсудили на семинаре в Угличе

Научно-практический семинар был посвящен производству отечественных заквасочных культур. Представители молокоперерабатывающей отрасли познакомились с возможностями производства отечественных заквасочных культур на мощностях новой Угличской биофабрики.

1 2 3 4 5 8 Следующая

Промышленное производство бактериальных заквасок для пищевой промышленности.

О компании

Продукты Производство Научный центр Сервисы Партнёрство Новости

Информация:

Кодекс делового партнёрства Часто задаваемые вопросы Политика конфиденциальности

Контакты

+7 (485) 249-19-19 Email: info@oubf.ru

© 2026 Угличская биофабрика Все права защищены.

Ваша заявка отправлена