Новости Угличской биофабрики — исследования, технологии и отраслевые события

Промышленность

Марина Василькова рассказала об особенностях заквасок МолАктив

Марина Василькова — инженер-технолог, микробиолог, окончила Московский университет прикладной биотехнологии, факультет «Молоко, молочные продукты, технология молока и молочных продуктов», а также спецкурс по микробиологии. Работает в пищевой промышленности более 25 лет, в том числе 12 лет на Лианозовском молочном заводе («Вимм-Билль-Данн»), одном из крупнейших предприятий России и Европы, завод был кузницей кадров молочной отрасли. А с 2013 года — в российском офисе датского производителя заквасок Chr. Hansen.

Угличская биофабрика примет участников Международной молочной недели

Угличская биофабрика официально подтвердила статус партнёра предстоящего отраслевого мероприятия — Международной молочной недели, которая по традиции пройдёт в Угличе с 22 по 26 июня. Сотрудничество призвано усилить научно‑практическую составляющую форума и продемонстрировать уровень развития биотехнологической отрасли в сфере молочного производства.

Итоги 2025 года для молочной индустрии были подведены на "Молочных сессиях"

Участники рынка поделились прогнозами на 2026 год, а также обсудили молочную карту страны в разрезе регионов участники XXI заседания «Молочных сессий».

Раскрыт механизм «секретных рукопожатий» бактериофагов, позволяющий им распознавать белки определенного типа

Достаточно долгое время внимание ученых всего мира привлекают бактериофаги, так как они могут помочь в разработке эффективных антибиотиков, способных раз и навсегда победить опасные заболевания, вызванные инфекциями.

Новый консервант для молочной промышленности

В последние годы молочная промышленность сталкивается с рядом вызовов, связанных с сохранением качества продукции и увеличением сроков хранения. В ответ на эти вызовы сотрудники кафедры «Технология твердых химических веществ» Самарского государственного технического университета разработали инновационный экспериментальный реагент, который обещает изменить подход к консервации молока.

Промышленное производство бактериальных заквасок для пищевой промышленности.

О компании

Продукты Производство Научный центр Сервисы Партнёрство Новости

Информация:

Кодекс делового партнёрства Часто задаваемые вопросы Политика конфиденциальности

Контакты

+7 (485) 249-19-19 Email: info@oubf.ru

© 2026 Угличская биофабрика Все права защищены.

Ваша заявка отправлена