Новости Угличской биофабрики — исследования, технологии и отраслевые события

Промышленность

Угличская биофабрика примет участников Международной молочной недели

Назад

13.05.2026

Угличская биофабрика примет участников Международной молочной недели

Угличская биофабрика официально подтвердила статус партнёра предстоящего отраслевого мероприятия — Международной молочной недели, которая по традиции пройдёт в Угличе с 22 по 26 июня. Сотрудничество призвано усилить научно‑практическую составляющую форума и продемонстрировать уровень развития биотехнологической отрасли в сфере молочного производства.

В рамках Молочной недели для участников мероприятия будет организовано посещение производственной площадки Угличской биофабрики. Гости смогут увидеть современное оборудование и ознакомиться с технологическими процессами на одном из самых передовых предприятий региона.

«Мы рады выступить партнёром Международной молочной недели и открыть двери нашей фабрики для профессионалов отрасли, — отметил генеральный директор Фурсаев Дмитрий Владимирович. — Наша цель — не просто показать производство, а создать площадку для живого диалога между учёными, технологами и производителями. Обмен знаниями — ключ к развитию отечественной молочной индустрии».

Участие в экскурсии и лекциях позволит участникам Молочной недели получить ценные практические знания, узнать о последних научных разработках и оценить, как биотехнологии могут повысить конкурентоспособность их предприятий.

С подробной программой Международной молочной недели можно ознакомиться по ссылке: https://vniims.info/events.html

Другие новости

Производство отечественных заквасок обсудили на семинаре в Угличе

Научно-практический семинар был посвящен производству отечественных заквасочных культур. Представители молокоперерабатывающей отрасли познакомились с возможностями производства отечественных заквасочных культур на мощностях новой Угличской биофабрики.

О карьерных возможностях в сфере пищевой биотехнологии рассказали эксперты Угличской биофарики

Форум «Менеджмент в деталях. Пищевая промышленность и АПК» прошел на площадке ИНТЦ «Интеллектуальная электроника – Валдай». Он собрал представителей из 28 российских регионов и стран СНГ. Это свыше 500 ведущих специалистов сферы агропромышленного комплекса, пищевой промышленности и предприятий общественного питания.

Успешная защита диссертации сотрудником Угличской биофабрики

Инженер-микробиолог Службы исследований и разработок Угличской биофабрики Афанасьева Анастасия успешно защитила кандидатскую диссертацию на соискание учёной степени кандидата технических наук. Тема научной работы: «Технологические аспекты производства и применения замороженных сливок в маслоделии».

На биофабрике введён в эксплуатацию корпус Б

В рамках строительства Угличской биофабрики официально завершена подготовка корпуса Б. Объект готов к запуску ключевых инженерных систем — это важный шаг на пути к полноценному запуску производства.

Угличская биофабрика примет участников Международной молочной недели

Угличская биофабрика официально подтвердила статус партнёра предстоящего отраслевого мероприятия — Международной молочной недели, которая по традиции пройдёт в Угличе с 22 по 26 июня. Сотрудничество призвано усилить научно‑практическую составляющую форума и продемонстрировать уровень развития биотехнологической отрасли в сфере молочного производства.

Промышленные выработки на заквасках Угличской биофабрики прошли на УСМЗ

На Угличском сыродельно молочном заводе прошла серия выработок сыра «Российский» на линейке заквасочных культур «МолАктив». В выработках участвовала большая команда технологов: специалисты сыродельного завода совместно с экспертами ООО «Культура молока». Было особенно отмечено обеспечение стабильного технологического процесса при сохранении всех параметров производства.

Молодой сотрудник биофабрики успешно защитил диссертацию по термизированным сырам

16 апреля 2026 года инженер-микробиолог Службы исследований и разработок ООО «Угличская биофабрика» Шишкина Анастасия успешно защитила кандидатскую диссертацию по теме «Разработка критериев оценки показателей качества и безопасности термизированных сыров для пиццы».

Фаги способны управлять решениями других вирусов - размножаться или впадать в спячку

Бактериофаги умеют перехватывать чужие сигналы — и впадают в спячку, даже когда пора размножаться. Как «подслушивание» меняет правила игры?

Биофабрику посетил губернатор Ярославской области М.Я. Евраев

Биофабрика стала еще одной важной точкой в программе рабочей поездки в Угличский округ. Губернатор ознакомился с ходом пуско-наладочных работ и подготовкой к открытию предприятия. Он отметил, что "проект стратегический, направлен на импортозамещение и развитие собственной сырьевой базы для молочной отрасли".

Российские молочные заводы получат возможность посетить Угличскую биофабрику

Более двадцати молокопереработчиков посетят Угличскую биофабрику и модернизированный Угличский молочно-сыродельный завод в конце мая. В программе мероприятия запланированы расширенные экскурсии с подробным рассказом про модернизацию сырзавода и строительство биофабрики. После посещения промышленных объектов пройдет семинар, где участники смогут узнать о текущей ситуации на рынке заквасок, особенностях разработки культур, а также обменяться актуальным мнением о тенденциях в применении ингредиентов.

Роль биофабрики в укреплении технологического суверенитета страны обсуждалась в Росбиотехе

24–26 марта 2026 года в Российском биотехнологическом университете проходит III Всероссийский научно-практический конгресс с международным участием «Биотехнология и устойчивое развитие» на котором выступает генеральный директор Угличской Биофабрики Фурсаев Дмитрий Владимирович с докладом "Новая биофабрика в Угличе и задачи по развитию отечественной отрасли создания заквасок для молочной промышленности".

Экспериментальная работа в Угличе

В конце февраля младший научный сотрудник лаборатории перспективных исследований ООО «Угличская биофабрика» и по совместительству аспирант-очник АНОО НТУ «Сириус» Александр Тарасов проделал экспериментальную работу в г. Углич на базе лаборатории, в которой в рамках подготовки к запуску биофабрики в настоящее время ведётся разработка заквасок.

Угличская биофабрика и ученые Томского университета сотрудничают над созданием заквасок

Учёные Томского государственного университета помогают пищевой промышленности России формировать банк высокопродуктивных бактерий для выпуска полезных и безопасных молочных продуктов. Недавно микробиологи ТГУ передали 20 «чистых» штаммов лактобактерий промышленному партнеру – ООО «Угличская биофабрика». Наряду с этим учёные провели исследования – и им удалось «поймать» виновницу порчи сыра – бактерию, попадающую на производство с коровьим молоком, способную сильно навредить сыроварам.

Приглашаем посетить наш стенд на выставке Dairytech 27-29 января

Приглашаем на стенд «Угличской биофабрики» и бренда «МолАктив» на выставке DairyTech. Здесь вы узнаете о статусе и планах проекта, познакомитесь с заквасками, пообщаетесь с технологами и получите образцы и лимитированный мерч.

Ждём вас 27–29 января на выставке DairyTech: павильон 1, зал 4, стенд А6085.

Новое интервью о проекте биофабрики

В 2026 году года в городе Угличе Ярославской области будет введена в эксплуатацию уникальная биофабрика - научно-производственный комплекс по производству бактериальных концентратов для заквасок, применяемых в молочной промышленности. О создании биобанка штаммов, развитии проекта и важности получения обратной связи от потребителя, в интервью Milknews рассказали генеральный директор Угличской биофабрики Дмитрий Фурсаев и директор компании-дистрибьютера «Культура Молока» Андрей Соллогуб.

Итоги 2025 года для молочной индустрии были подведены на "Молочных сессиях"

Участники рынка поделились прогнозами на 2026 год, а также обсудили молочную карту страны в разрезе регионов участники XXI заседания «Молочных сессий».

Угличская биофабрика рассматривает инновационные упаковочные решения

Специалисты биофабрика рассмотрели инновационные подходы по упаковке продукции. Московский форум «Перспективы и разработки упаковочных решений» послужил одной из площадок, на которой можно было обсудить лучшие предложения, существующие на рынке

Создание отечественных заквасок - одна из тем обсуждения в Университете Сириус

Угличская биофабрика создает собственную линейку отечественных заквасок для молочной промышленности, опираясь на сотрудничество с ведущими научными коллективами страны

Значение бактериофагов в управлении рисками безопасности ферментированных видов молочной продукции

В свежем выпуске журнала «Техника и технология пищевых производств» была опубликована статья сотрудников Угличской биофабрики в соавторстве с учёными Института биологии гена Российской академии наук и Российского биотехнологического университета.

Идентифицированы два новых вида микроорганизмов, адаптированных к жизни в экстремальных условиях

Недавние исследования привели к значительному открытию в области микробиологии: ученые выделили представителей древней линии архей, обитающих в горячих источниках на Камчатке и Курильских островах. Эти микроорганизмы обладают уникальной способностью выживать в экстремальных условиях, где наблюдаются как высокая кислотность, так и повышенная температура. В результате данных исследований был описан новый порядок − Tardisphaeria.

Промышленное производство бактериальных заквасок для пищевой промышленности.

О компании

Продукты Производство Научный центр Сервисы Партнёрство Новости

Информация:

Кодекс делового партнёрства Часто задаваемые вопросы Политика конфиденциальности

Контакты

+7 (485) 249-19-19 Email: info@oubf.ru

© 2026 Угличская биофабрика Все права защищены.

Ваша заявка отправлена